Filter Basic Barista Kurs im Espressissimo Concept-Store in Freising (nähe München)!

Für die Schnell-Shopper unseres FILTER Basic BARISTAKURES die wichtigsten Infos!

• nächste Termin: JETZT NEU: Filter Basic Kurs am 10.11.2024 um 14 Uhr
• Weitere Termine sind in Vorbereitung im 4 Wochen Rythmus!
• Kleine Gruppen zu max. 6 Personen
• Snacks und Getränke inkl.
• ca. 3 Stunden

>>>> warum Barista Kurs?

1.  Einführung & Hintergrund

Dauer: 45-60 min.

Bohnengattung: Arabica vs Canephora (Robusta)

• Dunkle konventionelle Röstung (Tchibo) vs Dunkle Italienische Röstung (Illy)

Röstgrade: Hell, Medium, Dunkel

Geschmacksprofil der Bohne:

• Schokoladig & Nussig (Brasillien – Standard Washed; Medium),
• Floral (Äthiopien – Gedeb/Wolisho),
• Fruchtig (Kolombien – Red Honey)

1.1. Ablauf

2. Brühmethoden

Dauer: 45-60 min.

Immerison (French Press) vs Perkolation (V60) vs Hybrid (Aeropress)

Erklärung der Hauptunterschiede, wann und wofür ist die eine Brühmethode geeignet, die Theorie dahinter, und wie kann man einen sehr guten Kaffee daraus bekommen.

2.1. Ablauf

3. Hauptfaktoren

Dauer: 45-60 min.

Mahlgrad, Wassertemp., Extaktion, Bypass, Channeling

Warum sind diese Faktoren sehr wichtig, und die Parametern, die variiert und manipuliert werden können, um eine optimale Einstellung (für die gewählte Methode) zu bekommen.

• Erklärung wird mit einem V60 durchgeführt.

3.1. Ablauf

Filter Basics Barista Kurs

Tauche ein in die Welt des Kaffeegenusses und entdecke, was in einer perfekten Tasse Filterkaffee steckt. Unser Filter Basics Kurs bietet dir eine intensive Einführung in die Kunst der Kaffeezubereitung mit einem besonderen Fokus auf Bohnenarten, Röstprofile und Brühmethoden. Egal, ob du zu Hause den besten Kaffee aufbrühen möchtest oder dein Barista-Wissen vertiefen willst – dieser Kurs wird dich begeistern!

Was macht den Kurs einzigartig?

☕ Arabica vs. Robusta – die Bohnen im Fokus: Erfahre die wichtigsten Unterschiede zwischen den beiden bekanntesten Kaffeebohnensorten. Wir gehen auf Anbau, Verarbeitung, Geschmack und Koffeingehalt ein und zeigen dir, wie sich die Qualität der Bohnen auf dein Kaffeeerlebnis auswirkt.

☕ Verkostung verschiedener Röstprofile: Lerne, helle, mittlere und dunkle Röstungen zu unterscheiden und entdecke, wie die Röstung den Geschmack beeinflusst. Du wirst Aromen wie schokoladig, fruchtig oder floral identifizieren und deine sensorischen Fähigkeiten schärfen.

☕ Vergleich von Brühmethoden: French Press, V60, AeroPress – jede Methode bringt ihren eigenen Charakter in die Tasse. Wir erklären dir, wann du welche Methode nutzen solltest, wie du Fehler wie Über- oder Unterextraktion vermeidest und wie du mit verschiedenen Techniken das Beste aus jeder Bohne holst.

☕ Tiefes Verständnis der Hauptfaktoren: Wassertemperatur, Mahlgrad und Extraktionszeit – wir zeigen dir, wie du diese entscheidenden Faktoren meisterst. Zudem lernst du, wie Wasserqualität den Geschmack deines Kaffees beeinflusst, und wie du die perfekte Tasse durch präzises Brühmanagement zubereitest.

Unser Kurs kombiniert theoretisches Wissen mit praktischen Verkostungen und lässt dich die Feinheiten jeder Brühmethode selbst erleben. Du wirst in der Lage sein, gezielt Variablen zu kontrollieren, um deinen Kaffee individuell zu optimieren.

Warum solltest du teilnehmen?

Dieser Kurs bietet mehr als nur die Grundlagen – er führt dich tief in die Wissenschaft und Kunst des Filterkaffees ein. Durch die direkte Verkostung und das Testen verschiedener Brühmethoden wirst du lernen, Kaffee nach deinen Vorlieben zu brühen und deine Gäste mit perfekt zubereiteten Tassen zu beeindrucken.

Mach mit und werde zum Filterkaffee-Experten!