Die TOP 10 Bioespressi - nur bei Espressissimo!
Wer biologischen Espresso sucht, ist bei Espressissimo.de genau richtig. Wir führen seit vielen Jahren ein umfangreiches Biosortiment an Kaffees. Nur Bio oder auch kombiniert mit dem Fairtrade-Siegel. Natürlich kosten diese Kaffees oft mehr, da der Aufwand sehr viel aufwändiger ist als bei herkömmlichen Mischungen, den sogenannten Blends. Unsere Auswahl ist top und auch frisch - was ein Zeichen dafür ist, dass diese eine breite Fangemeinde gefunden haben. Ebenso riskant, wie für die Röster selbst, ist es auch für uns diese leider noch Nischen-Kaffees zu führen und bekannt zu machen. Ein langer Weg - der es aber in unseren Augen wert ist!
Wir sind Bio zertifiziert!
Hört sich gut an, ist es auch. Aber man muss sich jedes Jahr von einem Kontroll-Institut, in unserem Fall von der Ökop-GmbH, zertifizieren lassen. Diese Kontrolle kostet meist zwischen 300-400 Euro. Das rentiert sich natürlich nur, wenn man einen guten Umsatz mit Bio-Espressi macht. Wegen 100kg im Jahr ist es sicher zu viel und wird sich nicht rentieren. Wir sind froh darüber, dass wir schon früh angefangen haben Bio Kaffees aufzunehmen und diese immer auch forciert zu haben. So macht der Bioantaeil jedes Jahr mehr aus. Natürlich noch nicht die Mengen der herkömmlichen Kaffeemischungen, aber wir sind froh um jedes Kilogramm.
Schmeckt Bio Espresso anders?
Jein - denn beim Bioespresso stehen den Röstern einfach nicht so viele Zutaten zur Verfügung, wie bei herkömmlichen Kaffeesorten und Qualitäten. Man kann auch nicht mal so schnell ausweichen auf ein anderes Produzentenland, wenn die Ernte im eigentlichen Lieferland mal schlecht ausfällt. Man muss es sich so vorstellen, wie bei einer Koch-Show, wo den Köchen eine gewisse Zutatenauswahl angeboten wird, aus der man ein gutes Essen machen soll. Die Flexibilität ist geringer und man muss auch mal ab und an das nehmen, was eben grad verfügbar ist. Daher ist es schon eine besondere Kunst einen Biokaffee auf lange Zeit konstant anbieten zu können.
Bio und Fair ein Zwillingspaar?
Oft wird Bio und Fairtrade Kaffee als Paar angeboten. Viele Röster wollen damit gleich zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen. Also alle Kunden ansprechen, die auf so etwas wert legen. Das schränkt, um beim obigen Beispiel zu bleiben, die Zutatenauswahl nochmals ein. Denn die Bohnen müssen nun nicht mehr nur Bio sein, sondern auch noch Fairtrade-zertifiziert. Das ist doppelt schwer. Aber weil es eben schwer ist, macht ein Röster dies meist nur für eine Sorte und nicht für mehrere. Um so schöner, wenn es Ausnahmen gibt, die es fast ausschließlich machen wie Moxxa oder auch Gioia.
Tolle Bio Espresso müssen auch schmecken - Costadoro macht es vor!
Wir führen fast nur tolle und perfekt komponierte Bio Espressi. Allen voran Costadoro RESPECTO. Ein Espresso der Spitzenklasse. 100% feinste Arabicabohnen für herrlich aromatischen Kaffee. Wir schenken Ihnen eine Test-Packung zu jedem Einkauf ab 50 Euro. Als Prämie im Checkout auswählbar.
Nur für kurze Zeit und nur so lange der Vorrat reicht!
