Der richtige Tamper für den richtigen Siebträger.
Nur wenn das zusammenpasst - optimal zusammenpasst - kann man das Kaffeemehl auch perfekt andrücken und einen perfekten Espresso erwarten.
Und erst wenn das Kaffeemehl gleichmäßig angedrückt ist mit der gleichen Dichte kann das heiße Wasser beim Brühvorgang gleichmäßig auf den Kaffee treffen. Sind Unebenheiten vorhanden oder der Kaffee ist nur an manchen Stellen fest und an anderen (wo der Tamper nicht hingekommen ist, weil er zu klein ist) gar nicht angedrückt, dann sucht sich das Wasser immer den kürzesten Weg. Und der muss nicht der sein, der das beste Erspressoergebnis liefert.
Früher musste man noch viel mehr tampern mit verschiedenem Krafteinsatz, da die Mühlen oft unzureichend gemahlen haben oder mal so und mal so. Da musste man das schwankende Mahlergebnis jeweils mit dem Tampern ausgleichen.
Heutzutage, wo die Mühlen hochpräzise arbeiten und konstante Mahlgrade abliefern, muss man also nicht mehr "wie ein Stier" auf das Mahlgut eindrücken.
Eine gleichmäßige Pressung des Mahlguts ist viel wichtiger, weniger die Kraft mit der man es macht. Damit das einfach und schnell geht, haben wir in Milimeter Abständen skalierbare Tamper im Programm, mit denen Sie ein Mal schön anpressen und fertig ist es.
Um Ihnen den richtigen Tamper verkaufen zu können wählen Sie mit dem Tamper Check eine Schablone aus und probieren ihn in Ihrem Siebträger.
Von 51 - 58mm haben wir alle Größen auf Lager für Sie.
