Rocket Mozzafiato Cronometro R Schwarz- 2-Kreis Maschine - PID-Steuerung - Shottimer

Rocket Mozzafiato Evoluzione R in Schwarz - jetzt mit integriertem Shottimer und Eco-Automatik

Vibrationspumpe vs. Rotationspumpe

Vorteile der Vibrationspumpe:

• Sie ist platzsparender
• Sie ist für Haushaltskaffeemaschinen perfekt geeignet

Vorteile der Rotationspumpe:

• Sie ist leistungsstärker
• Sie ist ideal für hohe Beanspruchung
• Sie ist leiser als die Vibrationspumpe

Fazit: Die Pumpen unterscheiden sich vorwiegend durch Größe, Leistung, Gewicht und Preis.

Hardfacts rund um die Rocket Mozzafiato Evo R:

• Ausgereifte Technik von Rocket
• Mit PID Steuerung (unter/hinter der Abtropfschale)
• Hochwertige Verarbeitung/Metarialien
• 4kg Faema E 61 Brühgruppe
• Dampfhahn in No-Burn-Ausführung
• Mit isoliertem Kessel
• Jetzt auch mit SHOTTIMER
• Eco-Automatik - Abschaltung nach 60 Minuten, wenn kein Betrieb mehr
• Umfangreiche Beschreibung in verständlichem Deutsch!

Rocket Mozzafiato Evo R, Modell 2019, 2020....

Grundsätzlich verkaufen wir immer die neueste Version eines Modells. Wir arbeiten nicht in Masse sondern Klasse. Daher legen wir uns nur so viel auf Lager wie nötig. Natürlich zahlen wir dann evtl. mehr pro Maschine, dafür bindet es nicht so viel Kapital und die Maschinen bleiben laufend auf dem neuesten Stand der Entwicklung von Rocket.

Rocket Mozzafiato Evo R überzeugt mit externer PID Steuerung

Mit der PID kann man die Kesseltemperatur steuern. Manche andere Maschinen haben diese integriert am frontblech, das führt zu diesen unschönen Digitalanzeigen auf der Frontseite der ansonsten eher nostalgischen Espressomaschinen mit Faemabrühkopf. Nicht so bei der Mozzafiato, hier kann man die PID Steuerung unter der Abtropschale bedienen. Sehr praktisch und optisch toll gelöst.

Manche Kaffees benötigen einfach eine höhere oder niedrigere Brühtemperatur um das ganze Aroma und Geschmackspotential zu entfalten. Da kann es gut sein, dass ein paar Grad Celsius mehr ein ganz anderes Ergebnis präsentiert. Vor allem süditalienische Kaffees wie IZZO oder auch Kimbo und Passalacqua können ein paar Grad mehr sehr gut vertragen. Da kommt dann diese PID Steuerung zum Einsatz! Übrigens für unsere Gastroprofis und Baristas unter uns: Hier finden Sie unsere Rocket Espressomaschinen Empfehlung unter anderen für den 7gr Caffé.

Hochwertiges Innenleben prägen den Status der Rocket Mozzafiato

Im Inneren sieht es nicht schlechter als außen aus. Alles bestens und von höchster Präzision. Alle Schweissnähte exakt gezogen, der Kessel und alle Leitungen aus Kupfer. Der Dampfhahn ist in doppelwandiger No-Burn-Ausführung um Ihre Finger nicht zu verbrennen. Der Kessel ist isoliert und spart so im Dauerbetrieb ca. 20% Strom. Die Leitungen und Kessel sind "weich" aufgehängt. D.h. es ist nicht 100% starr, sondern biegsam und falls doch nach einem ruppigeren Transport mal was ans Gehäuse anliegt oder der Ventil-Böppel oben anschlägt, kann man mit etwas kraftvollem Einsatz alles gerade rücken ohne gleich etwas kaputt zu machen. Das aufgeräumte Innenleben macht es einem Privatkunden mit unter möglich auch selber gewisse Probleme zu lösen. Denn gerade unschöne Geräusche und Vibrationen, die zwar die Kaffeequalität nicht beeinträchtigen, jedoch das Gesamtempfinden stören, kann man mit kleinen Handgriffen lösen. In diesen Fällen ist ein Rücktransport in unsere Werkstatt oft übertrieben und/oder steht in keinem Verhältnis.

Integrierter Shottimer - alles im Blick

Bei einem perfekten Espresso spricht man oft von 25 Millilitern in 25 Sekunden. Das hat man entweder im Gefühl oder man hat einen unbestechlichen Shottimer. Dieses neue kleine Features hat nun die neue Version 2019 der Mozzafiato / Giotto integriert. Dezent, wie für Rocket üblich, im Gehäuse verbaut. Er zählt bei jedem Shot die Zeit hoch. Da haben Sie alles im Blick und wissen genau, wann Sie den Bezug stoppen sollten. Wenn man bedenkt, wie viele Einträge es im Kaffee-Netz zu diesem Thema gibt und wie viele Espressofans sich eigene Shottimer gebastelt haben, weiß man, wie wichtig das Thema offensichtlich ist. Kleine alternative Hilfmittel sind Kaffeewaagen, die auch teilweise Shottimer integriert haben. Aber eben nicht so schön wie bei Rocket! Und das BESTE: dieses Feature kostet nicht mehr. Der Preis der Maschine bleibt gleich!

Das "R" bei der Rocket Mozzafiato Evo R steht für die leistungsstarke Rotationspumpe.

Edelstahl Reeling endlich inklusive

Bei der Mozzafiato Evo R ist nun die lang ersehnte Tassenablage mit Edelstahl Reeling dabei.

Das ist alles im Lieferumfang der ROCKET Mozzafiato Evo R inklusive:

• Siebträger mit 1er-Auslauf und Sieb für eine Einheit
• Siebträger mit 2er-Auslauf und Sieb für zwei Einheiten
• Blindsieb für Brühgruppenreinigung
• Alutamper (58mm)
• Betriebsanleitung in Deutsch/Englisch/Italienisch
• USB Stick mit Informationen
• Mikrofasertuch
• Reinigungsbürste für Brühgruppe
• 6 Reinigungstabletten
• Schlauch für Festwasseranschluß

Technische Daten des Rocket Mozzafiato Evo R:

• Höhe: 400mm Breite: ca. 280mm Tiefe: 425mm Gewicht: 27,8Kg
• Externe PID Steuerung
• Dampfbezug und Espressobezug gleichzeitig
• stabiler 10-15 Bar Druck voreingestellt auf ca. 10Bar
• 68mm sehr präzises Kesseldruckmanometer auf der Vorderseite
• Ebenfalls sehr präzises Brühdruckmanometer auf der Vorderseite
• Kupferkessel 1,8 Liter
• isolierter Kessel
• handgearbeitetes Edelstahlgehäuse verchromt
• schwenkbarer Dampfhahn mit kraftvoller Dampfproduktion in no-burn Ausführung
• extra Heißwasserhahn für Tee etc. (ebenfalls in no-burn Ausführung)
• 1.200W Heizungsleistung ca. 1400W Maximalverbrauch
• passiv beheizter Tassenablage
• Rotationspumpe
• Bedienung erfolgt über Kippschalter
• 2,9 Liter Tank ( + Festwasseranschluss)
• umschaltbar zwischen Tankbetrieb und Festwasseranschluss
• exakter Thermo-PID mit freier Einstellung, und sehr kleiner Hysterese
• Integrierter Shottimer an Front

Passender Wasserfilter

Für optimale Brühergebnisse und zum Wohle ihrer Maschine sollten Sie immer kalkfreies oder gefiltertes Wasser im Wassertank verwenden. Da alle Rocket-Maschinen einen Wassertank ohne Ansaugschlauch haben paßt am besten der preiswerte Oscar 90-Wasserfiltersack. Oscar filtert 90 Liter Wasser und befreit es zu 90% von Kalk und Schwermetallen. Vor dem Einlegen unter fließendem Wasser spülen und wässern, damit er auch unten im Tank liegen bleibt. Anschließend am Boden des Tanks über dem Ventil platzieren.

Alternativ zum Wasserfilter können Sie auch unser Quellwasser éAqua verwenden.

Hier sehen Sie ein ein Vorstellungsvideo des Artikels.