La Brasiliana MARFISA 1kg Espresso - Bohnen

Schnellshopperinfos zu den La Brasiliana MARFISA Bohnen, 1kg:

• Beschaffenheit: Bohnen, 1kg
• Verwendung: Vollautomat, Siebträger/Bohnen
• Röstgrad: Sehr mild
• Arabica-Anteil: 100%
• Ideal für: Espresso, Filterkaffee (gemahlen)
• Herkunft: Ferrara, Italien

Italienischer Kaffeegenuss mit La Brasiliana

Der Premiumkaffee aus der kleinen sympathischen Torrefazione La Brasiliana aus Ferrara ist wirklich ein Gedicht. Obwohl 100% Arabicabohnen immer etwas anspruchsvoller in der Zubereitung sind, gelingt dieser Espressokaffee meist immer vorzüglich. Der MARFISA hieß bis vor kurzem noch „Special Marfisa“, so wie alle Kaffeesorten von La Brasiliana die Steigerungsform „Special“ davor hatten. Man hat sich nun etwas reduziert und die Namen schlichter, also kürzer und prägnanter gemacht. 100% feinste Arabicabohnen werden mittel geröstet. Erleben Sie den milden, leicht fruchtigen Geschmack und die schöne stabile Cremabildung. Gemahlen ist der MARFISA auch bestens als Filterkaffee geeignet. 

Für diese außerordentlich gute Mischung werden die 12 besten Bohnenvarietäten von Hochlandkaffee aus Mittel- und Südamerika verwendet. Die Rösterei La Brasiliana nimmt sich extrem viel Zeit die richtigen Bohnen auf dem Weltmarkt einzukaufen, sodaß es schon mal vorkommen kann, dass sich die Röstung um zwei Wochen verzögern und die Kunden warten müssen. Das Ergebnis überzeugt dann allemal und lässt das Warten schnell vergessen. Sehr voll und rund im Geschmack bei sehr schöner Cremabildung und mittlerem Koffeingehalt. Im Geschmack präsentiert sich dieser Special Marfisa edel, fruchtig und mit einem sehr lang anhaltenden Geschmack. Wer ihn einmal probiert hat wird nur mehr schwer von ihm weg kommen. Einer unserer TOP Empfehlungen. Und das bei einem sehr sehr guten Preis-Leistungsverhältnis!

Die Torrefazione La Brasiliana ist klein und bleibt auch klein

Die Familienrösterei La Brasiliana stellt im Jahr nur ca. 100 Tonnen Espressokaffee her, also vergleichsweise wenig - dafür nimmt man sich für jede Bohne extrem viel Zeit. Wir fragen uns manchmal wie man mit so geringen Absatzmengen ein Unternehmen mit ca. 10 Mitarbeitern und 3 Familienmitgliedern führen kann. Ein wichtiger Punkt ist sicherlich, dass man mittlerweile mietfrei ist und die meisten Investitionen abgeschrieben und amortisiert sind. Der wichtigste Exportmarkt ist Deutschland, wo man drei Hauptkunden hat. Einer ist der Weinhändler Garibaldi aus München, der mit dem Marfisa die meisten Gourmetrestaurants und Szene-Bars beliefert.