Caffè MOAK ist die Leuchtturm-Rösterei Siziliens

Sizilien ist sehr weit von uns entfernt und die wirtschaftliche Perspektive auf der italienischen Insel ist nach wie vor genauso gut oder schlecht wir vor vielen Jahren. Hier sucht man wirklich lange um Unternehmen zu finden, die es in der großen weiten Welt zu etwas gebracht haben. Dazu zählt zweifelsohne die Rösterei MOAK. Im Jahre 1967 von Giovanni Spadola im heutigen Modica gegründet hat sich die Rösterei nicht nur auf Sizilien sondern weltweit einen hervorragenden Namen gemacht.

Caffè MOAK ist eine moderne Rösterei

Trotz des bereits stolzen Alters ist die Rösterei Moak eine der modernsten im ganzen Land. Mit Unterstützung von EU Geldern wurden erst kürzlich die neuen Gebäude der Rösterei, die SAP gesteuert ist, fertig gestellt. Neben 24 Silos, die bis zu 1.200 Tonnen Rohkaffee aufnehmen können wird jede Palette von Robotern automatisch und immer gleich perfekt gepackt und auf meist lange Reise geschickt. Der Nachhaltigkeit im Zeichen des Klimawandels wird durch eine sehr große Photovoltaikanlage Rechnung getragen, die bis zu 530.000 kWh pro Jahr erzeugen kann. Die reinen Produktionskapazitäten der Rösterei sind schon enorm und führen zu einem sehr konstanten Kaffee-Ergebnis.

Kaffee in seiner schönsten Form

Neben vielen Kaffeekreationen und Produktlinien stechen bei Kaffee Moak auch die Verpackungen, die Tassenformen und der Anspruch heraus immer noch ein Extra oben drauf zu legen. Moak kauft seinen Rohkaffee traditionell bei den Kaffeebauern und Genossenschaften direkt ein. Dies führt zu den besten Qualitäten, die man sich gleich vor Ort sichern kann. Schonende und gewissenhafte Röstungen mit Hilfe von computergesteuerten Röstkurven und dem erfahrenen Blick der Röstmeister sind das Ergebnis langer Optimierungsprozesse. Am Ende steht ein Kaffeegenuß der Superlative.

Kunstprojekte powered by Moak Kaffee

In Italien gibt man etwas ab von seinem Erfolg. Daher wurden bei Moak in den letzten Jahren diverse Wettbewerbe ins Leben gerufen, die sich von Schreibwettbewerben bis hin zu Film- und Fotoprojekten erstreckt. Alle diese Engagements sind Teil des Moak Cultural Projects. Ziel ist es allen teilnehmenden Künstlern den Weg zu internationaler Bekanntheit zu erleichtern. Quasi ein weiterer Exportschlager soll kreiert werden. Ein Teil der Kunstschaffenden Ergebnisse wird auch im Hause Moak Caffe immer gleich zu neuen Produkten verarbeitet. Denn insgesamt ist Moak Caffè sehr farben- und musikfroh. Die Musik-Produktlinie und die vielen Tassenkollektionen sind nur ein Teil davon. Das neueste Kunstprojekt ist das BLACK BOOK!

Moak Caffè ist in der Bar zu Hause

Über 6.000 Bars und Restaurants zählt die Rösterei Moak zu seinen zufriedenen Kunden. Das nennt man eine gewisse Horeca-Lastigkeit. Der Kaffee-Onlinehandel als Absatzgebiet ist sehr neu für das Unternehmen und muss erst noch zeigen, was darin steckt. Wir haben erst vor kurzem endlich Moak aufgenommen, waren aber schon die letzten 10 Jahre immer in Kontakt und mussten uns erst noch dafür qualifizieren. Jetzt sind wir einer von wenigen Direktimporteuren und werden laufend frisch beliefert.

Biozertifikat bei Moak Kaffee

Besonders erfolgreich ist der Bio-Fairtrade Kaffee von Moak. Früher noch in einer 500g Dose verpackt ist er nun in einem Kraftpapier 500g Beutel. Spart Verpackung und es passen auch mehr Kilogramm auf eine Palette. Alles wichtig um die CO2 Bilanz zu verbessern und zu optimieren. Auch andere Kaffeesorten von Moak werden in dem Kraftpapier abgefüllt und zeigen die klare Ausrichtung der Rösterei auf Nachhaltigkeit. Übrigens für unsere Gastroprofis unter uns. Hier finden Sie unsere Rocket Espressomaschinen  für Moak Caffè Kaffeegenuss für Ihre Gäste.

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