"Meisterhafte Röstung: Die Kunst der Kaffeeentfaltung bei Goccia a Goccia"
"In der Röstung öffnet sich die Seele des Kaffees, und ihre Sammlung und Wertschätzung sind ihre Aufgabe", sagt Roberto, der Inhaber von Goccia a Goccia. Er fügt hinzu: "Wir komponieren verschiedene Mischungen und kombinieren Aromen und Geschmacksrichtungen nach unserem unverwechselbaren Stil." Diese Phase bildet einen entscheidenden Schritt in der Kaffeeherstellung. Dabei beginnt die Qualität des Kaffees bereits bei der sorgfältigen Auswahl der besten Rohstoffe aus unterschiedlichen Teilen der Welt, die für die Mischungen verwendet werden.
Die handwerkliche Röstung erfordert, dass jeder Kaffee sortenrein geröstet wird. Goccia a Goccia verfolgt dieses Verfahren, um die einzigartigen Eigenschaften der Bohnen während der Röstung zu bewahren. Die Kaffeebohnen werden schließlich in Silos mit inertem Gas gelagert, um die edlen Substanzen zu konservieren und langfristig Duft und Aromen zu gewährleisten.
Die langjährige Erfahrung und Leidenschaft von Roberto, dem Inhaber, führten zur Entwicklung einzigartiger Kaffeemischungen aus Brasilien, Guatemala, Kolumbien, Nicaragua, Äthiopien und Indien. Diese Mischungen erfüllen höchste Ansprüche an Kaffeegenuss. Roberto überwacht den Röstprozess persönlich, bei dem die Seele des Kaffees freigesetzt wird. Er stellt individuelle Mischungen zusammen und kombiniert Aromen und Geschmacksrichtungen in einem unverwechselbaren Stil.
Nachhaltige Kaffeeerlebnisse: Umweltbewusster Genuss bei Goccia a Goccia
Bei Goccia a Goccia steht Umweltbewusstsein im Fokus, insbesondere während des Röstprozesses. Die Verwendung von Solaranlagen trägt zur umweltfreundlichen Röstung bei, während das "Sugar Cane"-Entkoffeinierungsverfahren ohne Druck und mit natürlichen Rohrzuckerlösungsmitteln arbeitet. Die Produkte von Goccia a Goccia werden in Karton- und Kunststoffverpackungen angeboten, wobei die Kunststoffverpackung das Aroma des Kaffees durch die Sauerstoffbarriere bewahrt. Die Marke arbeitet daran, umweltfreundliche Alternativen für einzeln verpackte Kaffeepads zu entwickeln.
Bezüglich des Kaffeeanbaus in der Äquatorzone, wie beispielsweise in Südamerika und Afrika, wählt Goccia a Goccia Produzenten aus, die hohe Qualitätsstandards und Umweltzertifikate für ihre Kaffeepflanzen bieten können. Wenn die Kaffeesäcke aus Jute in der Rösterei eintreffen, markiert dies einen besonderen Moment. Die lange Reise der Kaffeesäcke zu Goccia a Goccia findet ihren Abschluss in einem sorgfältigen Lagerungsprozess, um den ursprünglichen Kaffeegeruch zu bewahren. Während der Lagerung werden die Rohstoffe kontinuierlich überwacht, getestet und analysiert.
