Gallitelli Röster – italienische Kaffeekunst mit Charakter

Handwerk trifft Innovation

Wer auf der Suche nach hochwertigen Espressobohnen mit Charakter ist, trifft mit dem Gallitelli Röster eine ausgezeichnete Wahl. Das traditionsreiche Familienunternehmen aus der süditalienschine Region Basilikata bringt jahrzehntelange Erfahrung und moderne Rösttechnologie in Einklang – für Kaffeemischungen, die mit aromatischer Tiefe, perfekter Balance und unverwechselbarem Profil begeistern.

Seit 1999 widmet sich Gallitelli der handwerklichen Röstung von Arabica- und Robusta-Bohnen, die aus bis zu zehn Anbaugebieten weltweit stammen. Das Ziel: Geschmackskompositionen zu schaffen, die in jeder Tasse Qualität, Leidenschaft und Herkunft spürbar machen. In der hauseigenen Rösterei werden die Bohnen täglich frisch verarbeitet – schonend bei Temperaturen zwischen 160°C und 250°C, je nach gewünschtem Aroma und Blend.

Fünf Blends – jeder mit eigener Handschrift

Ob Suprema mit feiner Säure und weichem Körper, Intenso mit Noten von geröstetem Brot und Gewürzen oder Soave mit Anklängen von Karamell – jede Mischung hat ihren eigenen Charakter. Crema überzeugt mit intensiver Röstnote und dichter goldener Crema, während Dek als entkoffeinierte Variante mit vollem Geschmack überrascht.

Für Heim-Baristas und moderne Kaffeezubereitung

Gallitelli Blends sind sowohl als ganze Bohne als auch in praktischen Portionsformaten erhältlich. So bietet Gallitelli auch E.S.E.-Pads im 44-mm-Format – perfekt für alle, die Qualität und Komfort vereinen wollen. Ideal für den Alltag zu Hause oder das schnelle Espressoglück im Büro.

Gallitelli bietet beste Bohnen für die 5M Formel

Um ein aromatisches Getränk in hoher Qualität zuzubereiten, sollte der anspruchsvolle Barista stets die sogenannte 5M-Formel im Blick behalten: Miscela (die Mischung), Macinadosatore (die Mühle), Macchina (die Espressomaschine), Manutenzione (die Wartung) und Mano (die Hand).

Die Miscela, also die Kaffeeblend, bestimmt Geschmack, Aroma und Körper des Endprodukts. Gallitelli bietet hier eine breite Auswahl, um selbst anspruchsvollste Kaffeetrinker zufriedenzustellen. Der Macinadosatore, also die Mühle, muss so gewählt und eingestellt sein, dass der Mahlgrad optimal zur Zubereitungsart passt – eine falsche Körnung oder verschlissene Mahlscheiben können zu Fehlaromen wie verbranntem Geschmack führen.

Für die perfekte Balance in der Tasse spielt auch die richtige Macchina, also die Espressomaschine, eine zentrale Rolle. Wichtig sind dabei nicht nur die Wahl des passenden Geräts, sondern auch die konsequente Manutenzione – regelmäßige Pflege, Reinigung und das Einhalten der Druck- und Temperaturempfehlungen des Kaffeelieferanten beeinflussen maßgeblich die Qualität des Ergebnisses.

Der letzte Faktor, die Mano, steht für das Können des Baristas. Erfahrung, Sorgfalt und Fingerspitzengefühl machen hier den Unterschied – denn nur mit geschultem Händchen wird aus hochwertigen Zutaten ein perfekter Espresso. 

Kaffee mit Herkunft und Haltung

Gallitelli steht für authentischen italienischen Kaffeegenuss – kompromisslos in der Qualität, sorgfältig in der Auswahl der Rohbohnen und mutig im Geschmack. Ein Röster, der Handwerk lebt und modernes Kaffeeverständnis fördert. Ideal für alle, die Kaffee nicht einfach nur trinken, sondern erleben möchten.